葉俊言專欄 – 註冊營養師
胡亂選擇飲品，小心引致體重上升

夏天飲凍飲，竟可能變成致肥元兇!以連鎖咖啡店的咖啡為例，一杯16安士凍摩卡(Mocha)加忌廉已經360卡路里, 而用脫脂奶及走忌廉的凍摩卡只有200卡路里，足足相差了160卡路里，相等於大半碗飯的熱量!另外，究竟牛奶咖啡(Latte)、泡沫咖啡(Cappuccino) 和摩卡(Mocha) 這幾種常見咖啡之中，哪一款最低卡路里呢？我們用每杯16安士的熱飲作比較，從以下圖表來看，答案一目了然。原來泡沫咖啡是三種之中最低卡路里。如想減低更多卡路里，可考慮轉用脫脂奶。

 除了咖啡，很多香港人都會選擇港式奶茶。根據食物安全中心的資料顯示，一杯茶餐廳的凍奶茶(約300毫升)約含130卡路里。但奶茶走甜是否表示較為健康?原來奶茶的熱量大多來自當中的奶，而不是糖。一杯走糖的熱奶茶也有110卡路里，與含糖奶茶相約。由於沖奶茶所用的是花奶，而不是鮮奶，每100克的花奶有140卡路里，比全脂牛奶還要高一倍，而且大多含有令膽固醇上升的飽和脂肪，多喝無益, 所以建議大家盡量控制飲用次數及份量。

 總括而言，飲品裡面所隱藏的脂肪和糖份是引致肥胖的元兇，所以大家要小心選擇。最理想當然是選擇清水，而且礦泉水會比蒸餾水更佳，因為人體需要的各種礦物質以保持電解質平衡及供應身體各部份的需要。